• のじょみ

インドカレー作ったら食べてよね




Namasteでございます

朝一でブラジリアンワックスをしてもらってきました~快感!のぞみです

家から歩いて10分の住宅街のとある家の一部屋のサロン(?)にて・・・

道端にチャイ屋がたくさんあって思わず生姜のきいたチャイで温まってしまって

遅刻をかましました そんなのお構いなしなインド





さて、年始の日曜日の昼下がりに、インド現地採用女子の本気第二弾!

インドスパイスでビンディマサラ(オクラカレー)を作ってみた!




●簡単なレシピ●

・材料

 オクラ、たまねぎ、トマト、コリアンダー、ガーリックペースト、生姜(パウダー)

・スパイス(大体すべて小さじ1/2)

 ガラムマサラ、レッドチリパウダー、フェンネルシード、コリアンダーパウダー

 ドライマンゴーパウダー、ターメリックパウダー、カスリメティ



スパイスはミキサーで粉々にして混ぜておく

油でオクラを炒める → とっておく

たまねぎ炒める、ガーリックペーストぶちゅー、生姜パウダーしゃっ

トマトも入れる、しなしなになるまで炒めてスパイスどーーん!

そして炒めたオクラ投入!塩もちょいっ!最後にコリアンダーぶつ切りぽいっ!

いいにおい~!完成です♥





こんな簡単なインドカレーあったんだ!というくらいびっくりしています

第一弾で作ったチキンカダイは1時間くらいかかったので・・・

しかもお味は我ながら絶品でした ちょっとレッドチリとにんにく入れすぎたけど

友達に食わせたろ~!と思って提案したらまさかのオクラ嫌いでショックでした





そんなこんなでカレーは楽しんだものの焦げ付いたお鍋の掃除に悩まされています

インド人のお宅の鍋が焦げ付いていてきったないのは料理の特色だったのですね

半日水と洗剤に漬けているのにまだこびりついているよーー ><





第三弾はやはり、バターチキンカレーにいこうかなあ。どきどき。









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