imoto no wifi desktop.jpg

応援お願いします!

About Me

インド2年目の現地採用女子です。

本名のぞみですが、インド人はざ行が上手く発音できずのじょみと呼ばれます。

Read More

 

© 2020. Proudly created with Wix.com by Nozomi

  • のじょみ

インドカレー作ったら食べてくれる?

最終更新: 2019年11月11日





Namasteでございます

今日は起きて友達と電話してごろごろ気付いたら夜でした のぞみです

週末にハメを外さなくてもいいんだと学んだ今日この頃・・・





今更なご報告になるのですが

わたし、インドカレーを作れるようになりました!!





写真の「チキンカダイ」でございます

これを作る為に、以下のスパイスを買いにローカルマーケットを駆け巡りました








お店でスパイスの名前を伝えて出してきてもらったはいいものの

恐らく家に帰ったら商品名無いやつは何かわからなくなる、、、

ということで会計前だけど名前を商品に書かせてもらいました 笑





これらをこうして、まず煎ります









ほのかにスパイシーな香りがキッチンを包みはじめ、わくわくしてくる

これでわたしもインドに来て出来るようになるものが増える。。。!

作りながら日本のママパパに写真で実況中継する






その後、ミキサーでぐいいぃぃいぃんと挽きます

インドの家庭にミキサーが普通にあるのは、この為だったのですかね









まずピーマンを油でソテーして、油に風味をつけて

お肉(今回は鳥の胸肉)もカットしておいて

たまねぎとトマトをぐいいぃぃいぃんとミキサーでピューレにします








ピューレってこうして作れるんや、、、買うものちゃうんや、、(料理ド素人)





さてさて、ピーマン風味の油にピューレ、挽いたスパイス、追加でターメリックも少々、お肉、最後に水を少し入れて

蓋をして20分ほどぐつぐつ煮込みます

パクチーもぶっこんでぐつぐつ








鍋が小さいのに欲張ってたくさん作っているので

油の跳ね方が尋常じゃないのが上図です

ご愛嬌でよろしくお願いします





さらに水分を飛ばす為に10分ぐつぐつ





出来たーーーー!!








再掲!!!

たまに行く屋台のカレーと似た味がする

ほどよいスパイシーさと、旨味とかなんやらで

これはおいC超えておいDっっ!!!





はじめてのインドカレーを誰もおいしいね!なんて言ってくれていないけど

感動したわたしは翌日再び挑戦しました

これを馬鹿の1つ覚えと言うらしいよ ↓








ん??? 別物???(^_^)





スパイスの加減が足りなかったよう、、

この日はピーマン無かったし、もも肉を使ったから色が変わったということにしておこう

とはいえ、やはりスパイスの旨味がおいしいのであった






インドチャイも同時に習得したので

インドに移住した人間として、すこし現地なりの経験値が上がった気がして上機嫌です

スパイスも今後増やして、他のカレーにも挑戦します

目標は「男を落とせるバターチキンカレー」!!






食べてくださる皆様募集中です!(女性も歓迎)










↓ぽちっと応援お願いします!↓



84回の閲覧